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Kommentar
Traudel am 15:29 Uhr 31.10.2011 :
Das ist ja mal genial :) Ich hab echt selten so g
Betina am 20:58 Uhr 03.10.2011 :
Nach unserer ersten Begegnung war es um mich g
Eric am 11:48 Uhr 03.10.2011 :
Viele erzählen davon, allerdings hab ich bisher
Lucie am 08:53 Uhr 19.9.2011 :
Manchmal frage ich mich ob es wirklich nichts sin
philip am 21:45 Uhr 16.9.2011 :
Macht weiter so, ich finde es richtig gut, gute
Spezialitäten aus Baden-Württemberg
Aus Baden-Württemberg kommen Spezialitäten, die über ihre Grenzen hinaus zubereitet werden. Man kann sie größtenteils als schwäbische Spezialitäten bezeichnen. Die schwäbische Küche zeichnet sich durch zwei besondere Merkmale aus: sparsam und einfallsreich. Einem Koch oder einer Hausfrau aus Schwaben kommt es nicht in den Sinn, etwas fortzuwerfen, wenn zuviel gekocht wurde. Ideenreich werden die Reste weiter verwendet. Die bekanntesten Gerichte sind Maultaschen und Spätzle. Die Maultaschen werden aus einem dünn ausgerollten Nudelteig hergestellt und unterschiedlich gefüllt: z.B. mit Hackfleisch, Spinat, buntem Gemüse oder Käse. Ob in Brühe gegart, geschmälzt oder überbacken, sie sind immer ein Genuss. Sie werden gern mit Kartoffelsalat gegessen. Die Spätzle werden aus Mehl, Eiern und Wasser hergestellt und mit einem Spätzleschaber oder einer Spätzlepresse geformt. Sehr schmackhaft sind weiterhin: der Zwiebelrostbraten und die Gaisburger Marsch, ein Eintopf aus Rinderbrust, Suppengrün, Kartoffeln und Spätzle. Darüberhinaus werden gern der geriebene Kartoffelsalat und die Schupfnudeln (auch Bubaspitzle genannt) gegessen. Eine gute Suppe ist die Flädlesuppe mit Pfannkuchenstreifen. Nicht jedermanns Sache sind Kutteln, klein geschnittener weißer Pansen in einer säuerlichen Soße.
Dies sind die bekanntesten Spezialitäten, doch längst nicht alle.
Tags:Spezialität, Spätzle, Baden-Württemberg, Schwaben, Württemberg,
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Kommentare:
Diskussion zu diesem Beitrag
Die neuesten Beiträge:
Sigi schrieb am 12:52 Uhr 21.3.2011
Ich habe heute schon in einigen Blogs gestöbert, der hier ist echt gut!
cristine schrieb am 18:46 Uhr 20.3.2011
Lasst euch bitte nicht von all den anderen Kommentaren beirren und macht so weiter wie bisher!
Bruce schrieb am 16:20 Uhr 18.3.2011
Ein bißchen sehr übertrieben hier für meinen Geschmack aber nun gut, wer's denn mag...
f. schrieb am 10:12 Uhr 18.3.2011
Schön das ihr euch für diese Seite so einsetzt. Euer Fleiß zahlt sich aus!
Hans - Juergen schrieb am 18:41 Uhr 17.3.2011
So habe ich das noch nie betrachtet, aber Du hast recht.
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